W artykule omawiamy nasiona lnu, ich zalety i szkody oraz podpowiadamy, jak prawidłowo je przyjmować w celach leczniczych i odchudzających. Stosując się do naszych wskazówek, możesz poprawić kondycję swojego organizmu, pozbyć się zbędnych kilogramów oraz poprawić wygląd skóry i włosów.
Czym są nasiona lnu? W tłumaczeniu z łaciny słowo „len" oznacza „najbardziej użyteczny". I nie jest to zaskakujące. Roślinę wykorzystuje się w kosmetyce, medycynie i kuchni. Z jego łodyg powstają tkaniny charakteryzujące się wysoką higroskopijnością i przyjaznością dla środowiska.
Nasiona lnu uznawane są za wartościowy suplement diety i uniwersalny lek na wiele różnych chorób. Jak zbiera się nasiona lnu? Surowce zbierane są we wrześniu. Zbiera się owoce (spłaszczone kuliste pudełka) zawierające około 10 nasion. Nasiona wypatroszone ze skrzynek należy suszyć w miejscach chronionych przed bezpośrednim nasłonecznieniem.
Jak przechowywać nasiona lnu
Siemię lniane jest podatne na psucie się i utlenianie. Dlatego też produkt należy przechowywać w lodówce, stosując hermetycznie zamknięte pojemniki. Całe ziarna przechowywane w lodówce zachowują wszystkie swoje korzystne właściwości przez 1 rok.
Kupując siemię lniane w sklepie, zwróć uwagę na:
- data przydatności do spożycia;
- integralność opakowania (musi być uszczelnione próżniowo);
- żadnych śladów wilgoci.
Skład i korzystne właściwości siemienia lnianego
Siemię lniane zawiera kompletny zestaw przydatnych elementów niezbędnych do utrzymania prawidłowego funkcjonowania organizmu człowieka:
- witaminy: grupy B, C, E, K, PP i cholina;
- makroelementy: Ca, K, Mg, Na i P;
- pierwiastki śladowe: Fe, Zn, Cu, Mn i Se;
- wielonienasycone kwasy tłuszczowe: Omega-3, Omega-6 i Omega-9;
- nierozpuszczalny i rozpuszczalny błonnik;
- mono- i disacharydy.
- Właściwości lecznicze nasion lnu
Tradycyjna medycyna zaleca stosowanie nasion lnu w leczeniu wielu różnych chorób.
Unikalny produkt pomaga w terapii:
- patologie przewodu żołądkowo-jelitowego (zapalenie błony śluzowej żołądka, zapalenie okrężnicy, atonia jelit, zapalenie jelit, zmiany wrzodziejące, zatrucie pokarmowe, zaparcia);
- choroby układu oddechowego i gardła;
- osłabiony układ odpornościowy;
- zapalenie pęcherza i nerek;
- zapalenie zatok;
- nadciśnienie;
- cukrzyca;
- dysfunkcja wątroby;
- gruźlica;
- inwazje pasożytnicze;
- zapalenie stawów, dna moczanowa, reumatyzm, ostrogi piętowe;
- ból nerwowy;
- czyrak, jęczmień, oparzenia;
- choroby onkologiczne;
- choroby układu krążenia (miażdżyca, udar, zakrzepowe zapalenie żył, niedokrwienie, zawał mięśnia sercowego).
A to nie jest pełna lista patologii, w których pomaga siemię lniane.
Olej lniany
Główną cechą oleju lnianego jest wysoka zawartość wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, które dostają się do organizmu jedynie ze źródeł zewnętrznych. Lepiej kupić produkt tłoczony na zimno. To podczas tej produkcji zachowuje przydatne substancje. Wysokiej jakości olej nie zawiera osadu i posiada przyjemny słodkawo-orzechowy smak. Wystawienie na działanie światła i ciepła powoduje, że olej utlenia się (zaczyna mieć gorzki smak). Produkt ten jest niezwykle szkodliwy dla organizmu, a nawet może powodować raka.
Mączka z nasion lnu
W wielu przepisach wykorzystuje się mielone siemię lniane. Możesz samodzielnie przygotować mąkę za pomocą młynka do kawy lub kupić gotowy produkt.
Nasiona lnu, mąka i olej
Własnoręcznie zrobiona mąka lniana ma krótki termin przydatności do spożycia – tylko 6-16 tygodni, jeśli jest przechowywana w lodówce w szczelnym pojemniku. Produkt zakupiony w sklepie nie zawiera składników olejowych, dzięki czemu można go przechowywać przez długi czas.
Nasiona lnu - korzyść lub szkoda
Główną zaletą siemienia lnianego jest wysoka zawartość 3 głównych składników:
- Błonnik - poprawia pracę przewodu pokarmowego, usuwa szkodliwy cholesterol.
- Kwasy wielonienasycone - zapewniają odbudowę komórek organizmu, zapobiegają powstawaniu zakrzepów krwi.
- Lignany mają działanie przeciwwirusowe, przeciwutleniające, przeciwgrzybicze i przeciwbakteryjne. Przywraca poziom hormonów u kobiet.
- Działanie lecznicze siemienia lnianego wzmacniają witaminy (B, E) i mikroelementy (magnez, jod, mangan, wapń, chrom, potas, miedź, żelazo).
Korzyści dla organizmu
Nasiona lnu zapewniają wszechstronne, pozytywne działanie na organizm:
- obniżyć poziom cholesterolu;
- wzmocnić układ odpornościowy;
- normalizować czynność wątroby;
- chronią przed niedoborami witamin;
- zmniejszyć cukier;
- zmniejszyć ryzyko powstawania zakrzepów krwi;
- normalizować wysokie ciśnienie krwi;
- zapobiegać powstawaniu nowotworów (w tym złośliwych);
- oczyścić jelita;
- aktywować perystaltykę;
- poprawić metabolizm tłuszczów;
- usunąć szkodliwe substancje i toksyny z organizmu;
- zapewniają poprawę struktury skóry i włosów na poziomie komórkowym;
- promować szybkie gojenie się skóry i błon śluzowych;
- wyeliminować dysfunkcje seksualne u mężczyzn;
- regulują poziom hormonów, poprawiając tym samym kondycję w okresie menopauzy;
- mieć działanie przeczyszczające;
- złagodzić silny suchy kaszel.
Przeciwwskazania
Zabrania się stosowania siemienia lnianego:
- niedrożność jelit;
- indywidualna nietolerancja;
- kamienie w pęcherzu moczowym lub żółciowym;
- zaostrzenie zapalenia pęcherzyka żółciowego lub zapalenia trzustki;
- marskość wątroby, zapalenie wątroby;
- zapalenie błony śluzowej macicy, mięśniak macicy, choroba policystyczna u kobiet;
- zapalenie gruczołu krokowego u mężczyzn.
Nadużywanie produktu może powodować wzdęcia i biegunkę. Dopuszczalna dzienna dawka wynosi od 5 do 50 g.
Jak brać nasiona lnu na odchudzanie
Wiele kobiet aktywnie wykorzystuje siemię lniane do odchudzania. Dietetycy uważają tę metodę za bardzo skuteczną i wyjaśniają, jak działa produkt:
- Pęcznieje w żołądku, zapewniając uczucie sytości przy niewielkiej objętości.
- Błonnik pobudza perystaltykę, sprzyjając szybkiemu oczyszczaniu jelit.
- Kwasy aktywują procesy metaboliczne i przyspieszają spalanie tkanki tłuszczowej.
- Nasiona lnu na odchudzanie stosuje się w postaci wywaru lub naparu, a także jako dodatek do galaretek, koktajli, herbat, kompotów, dań dietetycznych itp.
Napoje lniane przygotują organizm do trawienia pokarmu, aktywizują proces metaboliczny i zapobiegną wchłanianiu tłuszczów przez ściany żołądka. Aby schudnąć, spożywaj mielone siemię lniane (2 łyżki stołowe) dwa razy dziennie, popijając szklanką wody. W celu wzmocnienia efektu terapeutycznego należy pić dużo płynów (co najmniej 2 litry) w ciągu dnia.
Odwar z lnu
Wlać 2 łyżki. l. Nasiona lnu zalać 500 ml przegotowanej wody i gotować na małym ogniu przez około pół godziny, po zagotowaniu, następnie bulion ostudzić i przecedzić. Napój ten należy spożywać 25-30 minut przed posiłkiem, 100 ml.
Napar z lnu
Napar przygotowujemy w nocy, wlewamy 2 łyżki do termosu. l. siemię lniane zalać je 1 litrem wrzącej wody i pozostawić do rana. Przecedzony napój pić 20 minut przed posiłkiem, w ilości 100-150 ml.
Napoje z nasionami lnu na odchudzanie
Oprócz zwykłego wywaru lub naparu możesz dodać nasiona lnu do swoich ulubionych napojów, efekt będzie nie mniej skuteczny. Kompot – ugotuj kompot jagodowy, dodaj do niego siemię lniane w ilości równej 1 łyżce. l. nasiona na 500 ml galaretki (kompotu), ostudzić. Galaretka powinna początkowo być płynna, gdyż po dodaniu lnu zgęstnieje.
Herbata – dodaj 1 łyżeczkę do zaparzonej herbaty. nasiona lnu, zielona herbata jest bardziej odpowiednia do utraty wagi. Możesz pić ten napój nie więcej niż 2 razy dziennie.
Koktajl – wymieszaj 250 ml soku z marchwi, 1 łyżeczkę. olej lniany i 1 łyżka. l. siemię lniane, dodać kilka kropel soku z cytryny. Koktajl można spożywać 3 razy dziennie. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, zastąp nim jedno danie obiadowe i jedno danie wieczorne.
Napoje lniane powinny być zawsze świeże, trwałość gotowych wywarów i naparów wynosi 24 godziny, po upływie 24 godzin tracą swoje korzystne właściwości i mogą być niebezpieczne. Wywar lub napar stosuj przez dwa tygodnie, po czym zrób dziesięciodniową przerwę.
Za pomocą lnu można wyeliminować skutki niezbilansowanej, wyczerpującej diety i przywrócić funkcjonowanie przewodu żołądkowo-jelitowego. Przy właściwym stosowaniu nasion lnu można schudnąć około 2 kilogramów tygodniowo, praktycznie bez zmiany diety. Len zawiera dużo błonnika i ma niską zawartość węglowodanów, więc gdy nasiona dostaną się do żołądka, zaczynają puchnąć, powodując uczucie sytości po zjedzeniu mniejszej ilości jedzenia. Ponadto len pomaga przyspieszyć procesy metaboliczne, organizm spali więcej kalorii i spali zgromadzone zapasy tłuszczu.
Nasiona lnu do oczyszczania jelita grubego
Siemię lniane pomaga oczyścić jelita z toksyn, zredukować osady w organizmie i poprawić funkcjonowanie układu trawiennego.
Klasyczne składniki oczyszczające:
- Siemię lniane – 50 g.
- Woda – 1 l.
Sposób przygotowania: Nasiona lnu w szklanym pojemniku zalać wrzącą wodą. Pamiętaj, aby zamknąć go pokrywką. Dobrze zawiń pojemnik i pozostaw do zaparzenia na 6 godzin. Odcedź przed użyciem.
Sposób użycia: Pierwszą porcję (150 ml) wypić 30 minut przed śniadaniem, na pusty żołądek. Do napoju możesz dodać odrobinę miodu. Cały napar (1 l) należy wypić w ciągu dnia. Pij napój tylko ciepły. Oczyszczanie wykonuj codziennie przez 2 tygodnie. Kurs można powtórzyć dopiero po 6 miesiącach.
Efekt: napar oczyszcza organizm z toksyn, obniża poziom cholesterolu, łagodzi zaparcia, aktywuje motorykę jelit. Śluz lniany zapewnia gojenie owrzodzeń błon śluzowych. Regularne spożywanie napoju oczyszcza krew, wątrobę i poprawia kondycję skóry.
Oczyszczanie kefirem
Siemię lniane z kefirem
Składniki:
- Siemię lniane – 15-45 g.
- Kefir niskotłuszczowy – 100 ml.
Sposób przygotowania: Wymieszaj kefir z siemieniem lnianym. Można użyć mąki pełnoziarnistej lub kruszonej. Sposób użycia: Siemię lniane stosować z kefirem rano, na pusty żołądek, zamiast śniadania. Kurs oczyszczający trwa 3 tygodnie. Przeprowadź to według następującego schematu - w pierwszym tygodniu - użyj 15 g nasion z kefirem, w drugim - 30 g; w trzecim - zwiększ ilość nasion do 45 g. Możesz powtórzyć kurs dopiero po sześciu miesiącach.
Efekt: siemię lniane z kefirem usuwa toksyny, poprawia wygląd skóry, przywraca mikroflorę jelitową i aktywuje perystaltykę. Dzięki normalizacji metabolizmu następuje utrata masy ciała.
Nie powoduje żadnej szczególnej szkody, ale nie zaleca się jego przyjmowania z powodu:
- kobiety w ciąży;
- osoby z problemami pęcherzyka żółciowego;
- ci, którzy cierpią na zaostrzenie zapalenia trzustki, zapalenia jelita grubego, wzdęć.
Pamiętaj, aby skonsultować się z lekarzem, jeśli cierpisz na następujące schorzenia:
- zapalenie trzustki;
- zapalenie pęcherzyka żółciowego
- marskość wątroby;
- zapalenie wątroby;
- kamienie żółciowe (wywołuje kolkę);
- niskie ciśnienie;
- zapalenie jelit.
Należy skonsultować się z lekarzem, jeśli pacjent przyjmuje następujące leki:
- od alergii,
- leki przeciwdepresyjne,
- tabletki antykoncepcyjne.
Len poprawia krzepliwość krwi, może obniżyć ciśnienie krwi lub spowolnić wchłanianie leków. Stosowanie oleju lnianego i nasion może być niezgodne z innymi lekami.
Włączenie siemienia lnianego do diety zapewnia:
- normalizacja poziomu hormonów;
- walka z przewlekłymi chorobami układu trawiennego;
- zmniejszenie zaparć;
- minimalizowanie rozwoju poważnych patologii układu nerwowego u płodu;
- ochrona dziecka przed infekcjami wirusowymi.
Zażywanie siemienia lnianego bez konsultacji z ginekologiem jest surowo zabronione. Pomimo znaczących korzyści, produkt może powodować napięcie macicy, co może prowadzić do poronienia lub przedwczesnego porodu. Tylko lekarz może przepisać i wybrać właściwy schemat przyjmowania siemienia lnianego dla kobiet w ciąży.
Podczas karmienia piersią
Aktywne stosowanie siemienia lnianego w okresie laktacji jest niepożądane. Niektóre substancje dostające się do organizmu dziecka wraz z mlekiem mogą skomplikować jego funkcjonowanie. Ale czasami lekarze zalecają nasiona lnu w małych ilościach matkom karmiącym (w przypadku niektórych patologii). Kobiety w ciąży i karmiące piersią najlepiej spożywać produkt dodając go do wypieków lub sałatek.
Na zaparcia
Składniki:
- Siemię lniane – 2 łyżeczki…
- Ciepła przegotowana woda – 1 łyżka.
Jak przygotować: Siemię lniane można zmielić, jeśli całe ziarno jest trudne do przełknięcia. Sposób użycia: Wieczorem popij siemię lniane wodą. Powtarzaj procedurę przez 2-3 dni. Wynik: Produkt aktywuje perystaltykę i pomaga w naturalny sposób oczyścić jelita. W przypadku zaparć przewlekłych zaleca się 7-dniowe leczenie.
Mielone siemię lniane
Na zapalenie trzustki
Składniki:
- Siemię lniane – 2 łyżki. l.
- Woda – 0, 4 ml.
Miód - do smaku, ale nie więcej niż 2 łyżki. l.
Sposób przygotowania: Surowce zmiel i zalej wrzącą wodą. Gotuj mieszaninę na małym ogniu przez 10 minut, a następnie pozostaw mieszaninę na 1 godzinę. Galaretkę lnianą przecedzić przez sitko. Dodaj miód do swojego smaku. Sposób użycia: Stosować 200 ml napoju dwa razy dziennie na pusty żołądek, 15-20 minut przed posiłkiem. Czas trwania leczenia wynosi od 3 tygodni do kilku miesięcy.
Wynik: Galaretka z siemienia lnianego działa przeciwzapalnie i ściągająco na trzustkę. Błonnik aktywuje usuwanie toksyn i przyspiesza metabolizm.
Na zapalenie żołądka
Składniki:
- Siemię lniane – 1 łyżka. l.
- Woda – 0, 5 l.
Sposób przygotowania: Surowce zalać wrzątkiem. Pozostaw produkt na 1 godzinę, od czasu do czasu potrząsając. Przecedzić napój przez sitko. Sposób użycia: Napar pić dwa razy dziennie na pusty żołądek po 200-250 ml. Kontynuuj leczenie przez 1 miesiąc. Wynik: Napar ma działanie przeciwzapalne. Leczenie eliminuje ból, nudności i zgagę.
Na cukrzycę
Składniki:
- Nasiona – 2 łyżki. l.
- Wrząca woda – 100 ml.
Jak gotować: Siemię lniane zalać wrzątkiem. Pozostaw mieszaninę na około 10 minut. Następnie dodać 150 ml przegotowanej, schłodzonej wody. Sposób użycia: Napar pić raz dziennie – rano na pusty żołądek lub 20 minut przed posiłkiem. Kuracja trwa 10 dni – 1 miesiąc. Wynik: Napój dobrze redukuje cukier. Nasiona zawierają monosacharydy, dlatego osoby chore na cukrzycę powinny spożywać siemię lniane wyłącznie po konsultacji z lekarzem.
Aby obniżyć cholesterol
Składniki:
- Siemię lniane – 1 łyżka. l.
- Sok z aloesu – 0, 5 łyżki. l.
- Woda – 1 łyżka.
Sposób przygotowania: Zmiel nasiona. Zalać je wrzącą wodą i pozostawić na około 2 godziny. Dodaj sok z aloesu. Nie ma potrzeby odcedzania napoju. Sposób użycia: Stosować 0, 5 szklanki rano na pusty żołądek i wieczorem 4 godziny po posiłku. Kontynuuj terapię przez 1-3 miesiące. Efekt: Napój normalizuje cholesterol, poprawia stan naczyń krwionośnych i zapobiega rozwojowi miażdżycy.
Preparat z nasion lnu do stosowania w potrawach dietetycznych zawierających nasiona lnu na odchudzanie:
Herkules z siemieniem lnianym
Namocz 2 łyżki. l. siemię lniane w ciepłej wodzie. Ugotuj owsiankę ze 100-150 g płatków owsianych, dodaj do niej spęczniałe nasiona lnu i wymieszaj. W razie potrzeby można dodać niewielką ilość drobno posiekanych owoców lub suszonych owoców, idealnie sprawdzają się jabłka i suszone śliwki.
Owsianka z kiełkami pszenicy i nasionami lnu
3 łyżkil. kiełki pszenicy i 1 łyżka. l. siemię lniane zalać przegotowaną wodą na dwie godziny, następnie odsączyć pozostały płyn. Do owsianki dodać 50 g grubo startych jabłek i kilka namoczonych wcześniej w wodzie daktyli.
Suszone owoce i nasiona lnu na odchudzanie
Namocz 2 łyżki. l. nasiona lnu zalać ostudzoną wodą do temperatury 40-45 stopni i poczekać, aż pęcznieją. Suszone owoce zaparzone wrzącą wodą przepuścić przez maszynę do mięsa: śliwki, daktyle i suszone morele - po 3 szt. wszyscy. Do powstałego mięsa mielonego dodaj siemię lniane i 1 łyżkę. l. mąkę ryżową, dokładnie wymieszaj składniki (w razie potrzeby możesz dodać odrobinę kakao, ale danie okaże się bardziej kaloryczne). Uformuj małe kulki, obtocz je w kokosie i włóż do lodówki na kilka godzin. Najsmaczniejszy deser dietetyczny jest gotowy!
Nasiona lnu w kosmetologii
Przydatny produkt można stosować zewnętrznie. Pozwala wyeliminować szereg problemów kosmetycznych oraz zapewnia zdrowy wygląd skóry i włosów.
Maska do twarzy
Składniki:
- Siemię lniane – 1 łyżka. l.
- Wrząca woda – 0, 5 łyżki.
- Krem (do skóry wrażliwej i suchej) – 1 łyżka. l.
- Płatki owsiane (dla skóry tłustej i problematycznej) – 1 łyżka. l.
Jak gotować: Siemię lniane zalać wrzątkiem. Gotuj produkt w łaźni wodnej przez 15 minut. Odcedź bulion. Dodaj wymagany składnik (płatki owsiane lub śmietana).
Sposób użycia: Nałóż produkt na oczyszczoną skórę twarzy. Po 15 minutach zmyć. Powtarzaj maskę 2-3 razy w tygodniu. Efekt: Produkt oczyszcza skórę, odżywia ją, zwęża pory i likwiduje przetłuszczanie się. Maska wygładza zmarszczki i normalizuje metabolizm w naskórku.
Maska do włosów
Składniki:
- Nasiona lnu – 2 łyżki. l.
- Wrząca woda – 125 ml.
Sposób przygotowania: Surowce zalać wrzątkiem i dokładnie ubić w blenderze. Sposób użycia: Nałóż ciepłą maskę na nasady i wzdłuż włosów. Załóż na głowę plastikowy czepek i owiń go ręcznikiem. Po 2 godzinach zmyć maskę. Powtarzaj procedurę 2 razy w tygodniu. Rezultat: Maska zapewni włosom jedwabiste i gładkie włosy. Wzmacnia mieszki włosowe i poprawia porost włosów.
Włosy po lnianej masce
Nasiona lnu – przepisy kulinarne.
W medycynie alternatywnej istnieją uniwersalne środki, które można zastosować w leczeniu i zapobieganiu różnym patologiom.
Kisiel
Opis przepisu: Kissel nie ma smaku ani zapachu. Aby zapewnić przyjemny smak, dodaj miód, cynamon, wanilię, jagody, cykorię.
Będziesz potrzebować:
- nasiona lnu - 1 łyżka. l. ;
- woda – 0, 5 l. ;
- cynamon, miód, jagody, cykoria, wanilia - do smaku.
Sposób przygotowania: Nasiona zalać wrzącą wodą. Pozostaw mieszaninę na 8 godzin. Galaretki nie trzeba odcedzać. Dodaj do niego cynamon, wanilię, miód, jagody. Zawartość kalorii: w 100 g galaretki (w czystej postaci, bez dodatków) – 5, 2 kcal, a 100 g galaretki z dodatkiem miodu (1 łyżeczka) – 8, 4 kcal.
Wywar
Opis receptury: Odwar zapewnia kompleksowe oczyszczenie organizmu, normalizuje pracę układu trawiennego, oczyszcza krew, wątrobę, poprawia pracę nerek i układu moczowego. Lepiej dodać do napoju kwaśny sok.
Będziesz potrzebować:
- nasiona - 1 łyżka. l. ;
- woda – 0, 5 l. ;
- sok z kwaśnego (granatu, wiśni, cytryny) – 1 łyżeczka.
Sposób przygotowania: Siemię lniane zalać wodą. Gotować mieszaninę w łaźni wodnej przez 30 minut. Następnie zawiń pojemnik z bulionem w ciepłą ściereczkę i pozostaw roztwór na kolejne 3-4 godziny. Odcedź bulion. Dodaj do niego kwaśny sok. Zawartość kalorii: na 100 g wywaru z sokiem z granatów – 5, 4 kcal.
O czym pamiętać
Nasiona lnu można spożywać wyłącznie po konsultacji z lekarzem. Produkt przynosi ogromne korzyści dla organizmu, ale może również wyrządzić krzywdę. Dzienna dawka nasion wynosi 5-50 g. Nadużywanie prowadzi do biegunki i wzdęć. Produkty lniane (nasiona, mąkę, olej) przechowuj w ciemnym, chłodnym miejscu i zawsze w hermetycznie zamkniętym pojemniku.